玉米土豆小煎饼

　　食谱原料：

　　玉米 250g、土豆 1个、面粉 125g、盐 5g、葱花适量、鸡蛋 1个

　　制作方法：

　　1.将土豆切成细丝，备用。将土豆丝、面粉、玉米粒、盐、葱花、水混合均匀，制成面糊。

　　2.饼铛中放入适量的油，用勺子将面糊下入饼铛，摊成小饼，待一面金黄后，翻烙另一面即可。

　　健康提示：

　　玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。

　　玉米发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。