喝牛奶的好处大家都知道,家长们都希望自己家的宝宝喝牛奶的,可是有些经常会说宝宝喝牛奶会发胖的,专家指出说,牛奶并不属于高热量食品。
一杯牛奶也就半碗米饭
牛奶中大部分是水,一罐250毫升的全脂牛奶中热量大约为90-100卡路里,而一碗白米饭中含有200-300卡路里的热量。这么说来,一罐牛奶只相当于半碗米饭。而对比一下,吃100克饼干就会摄入热量450卡路里左右,这才是高热量“催肥”食物。
所以,“会发胖”并不是拒绝牛奶的理由。实际,从营养角度分析,牛奶中含有蛋白质、维生素、矿物质都很丰富,是大家每日不能缺少的营养食物。只要遵照营养金字塔,成人每日喝2、3杯牛奶不会存在过度的问题。
低脂奶营养也更低
现在市面上奶粉的名堂很多,要女士们选的话,会毫不犹豫地选择“低脂”或“脱脂”奶粉。其实,这种摄取脂肪的量的差别是不大的。全脂牛奶中脂肪含量仅为 3%,而低脂奶或半脱脂奶含脂肪1.0%~1.5%,全脱脂奶含脂肪0.5%。按每天喝一袋250克(243毫升)的牛奶计算,把全脂奶粉换成脱脂奶粉, 不过能剩下不到7克脂肪。可见,喝牛奶省的脂肪并不明显。还不如你少吃几块饼干、做菜少放点油呢。
高血压、高血脂、糖尿病或者肥胖者对热量摄取的要求非常非常高,对这类人就建议喝脱脂奶粉。平常人吃全脂奶粉就行了。
其实,跟脱脂奶粉比起来,全脂奶粉的养分还更高呢。何盈溪说,脱脂奶粉的制作过程中,有些特殊的工艺,会使牛奶中的维生素、矿物质脱化。所以这样说来,其实全脂奶粉的营养更佳。