食谱原料
糯米250克，广式香肠1根，萝卜干50克，瘦肉80克，洋葱50克，食用油适量，盐，白胡椒粉，老抽，生抽均适量。
制作方法
1、糯米提前一晚用水泡发;
2、第2日，将原料中除糯米外的食材洗净，切成2-3CM见方的小丁备用;瘦肉切丁后用生抽腌制;
3、将糯米倒入铺好纱布的蒸笼里，铺匀，大火烧开后，蒸15分钟;
4、蒸好后的糯米饭体积膨胀，颗粒分明;
5、将炒锅内放入油，加热至6成，放入洋葱丁爆香;
6、再将图2中的其他材料倒入锅内翻炒;
7、待材料基本熟后，加入蒸好的糯米饭，老抽，生抽，白胡椒粉，使米粒都均匀上色;
8、待炒好的糯米饭冷却至不烫手，即可加入饺子皮包制。包的方法是将糯米饭放至皮中心，然后四周的皮捏起，收口时适当露出内馅;
9、移至蒸锅内，烧开后，大火蒸5分钟即可。
