萝卜的营养价值很高，它含有构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每500克萝卜中含磷质140克，含生长骨骼和牙齿的钙质305毫克，含糖量为35克。萝卜还含有多种维生素和矿物质。萝卜不仅有营养价值，还具有某些药用作用。萝卜含有一种帮助消化淀粉的酵素，能帮助消化。北方地区民间流传：“萝卜开胃，吃了萝卜就能多吃饭，甚至能把有钱人吃穷了。”萝卜还有润肺化痰、清热止咳、解毒、利尿等功效。
吃萝卜对孩子是有益的。但是，许多孩子不爱吃萝卜，在这方面突出表现出偏食、挑食的毛病。家长应该努力使孩子养成良好的习惯，鼓励孩子吃萝卜，做到以下几点：
（1）家长应该以身作则。要使孩子吃萝卜，大人首先不能在孩子面前表现出厌恶萝卜的情绪和行为。幼儿的饮食习惯主要是在家庭中养成的。而且幼儿对父母的态度非常敏感，只要大人见了餐桌上的萝卜就皱眉头，不用更多的语言，已经足以使幼儿拒绝吃萝卜了。
（2）幼儿已经能够接受一些道理，家长可以用浅显的语言，使幼儿明白吃萝卜对长身体有好处，养成爱吃萝卜的习惯。
（3）佳肴的色香味是激起食欲的主要因素，对孩子尤其如此。萝卜（特别是胡萝卜）具有颜色鲜艳的特点。利用这种特点，再把萝卜切成各种形状，可以有助于吸引幼儿的兴趣，加上可口的调味，是能够使幼儿喜欢吃萝卜的。
