“正月葱、二月韭”。正月葱能清除身体“死角”毒素。初春时感冒发生率很高，胃疼、腹泻、关节病等也会多起来，这时适当多吃正月葱，能有效减缓病情。
用葱烹调荤菜，还能预防春季的呼吸道感染。怕冷的人，也应多吃正月葱，可以充分补充热量。正月葱的刺激性较低，能适当多吃;眼睛容易疲劳、出血，失眠和神经衰弱的人，以及患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人只有正月可以吃葱。
